一声轻轻呼唤,将两女从走神中拉回现实。
刚才这两人,静静听着那一阵爆响声,得都有些出神了,一直等到江枫开口,才呀的一声,反应过来。
肚里的馋虫疯狂闹腾,两女顾不上维持什么淑女形象,一手抄起筷子,就猛地向餐盘中央去。
“咕噜。
“咕噜
几道咽口水的声音,从一旁响起。
那是负责施工,帮着改造摊位的工人师傅们。
他们辛苦忙活了一早上,劳保手套上沾满了油污,身体也是汗滋滋的,又粘又难受。
几位工人师傅,本来都打算赶紧下山,好好回宿舍里洗个澡,再回招待所里的食堂里,吃一顿景区免费提供的早餐。
但现在。
闻着盘中的锅巴肉片,他们忽然感觉食堂里的早餐不香了。
餐桌两侧。
端坐着的两女,注意力全部被那一道锅巴肉片所所吸引,不约而同地动筷,夹向盘底的锅巴。
比起那软软嫩嫩,一看就很好吃的肉片,她们更好奇锅巴的口感如何。
筷子接触到锅巴,想象中的硬脆触感并没有出现。
筷子尖端,在一整片锅巴上划过,只能感受到一阵绵软与微微的弹性。
那是锅巴浸泡过芡汁后,形成的绵软之感。
不需要太大的力气,筷子稍微划拉几下,就能分割出一小片锅巴,轻而易举地填入口中。
咔嚓!咔嚓!
一小片锅巴入嘴,柳轻烟惊讶地瞪大了双眼。
那锅巴看似被芡汁泡软,实则还保留着一部分的酥脆。
小小的一口之中。既有软糯,也有脆感,两种极端的口感竟能同时出现。
那吸满了芡汁的部分,吃起来滑滑软软,爽口又滋润,与酥脆的锅巴吃在一起,一点也不会让人感到发噎难嚼。
另一旁的李妍,也是差不多享受表情。
但比起这道菜的奇异口感,她更关注的是味道本身。
小时候吃着大伯家的腌制羊肉串长大,她的味觉习惯,也在不经意间被改造着。
看起来文文静静的一个小姑娘,实际上最喜欢吃重口的食物,口味重盐重辣。
这样一道锅巴肉片,虽说卖相极佳,但一看就知道略显寡淡。
入口之前,李妍一直在担心。
会不会因为调味太淡的缘故,导致自己吃不惯这道菜,浪费了江枫的一片心意。
但等真正入口的一刻,她才发现不是那么回事!
她挑选的,是一片饱蘸了芡汁,被彻底泡软的锅巴。
锅巴入口,就能尝到一阵清香酸甜滋味。
不似糖醋里脊那般,纯粹的大甜大酸,而是在淡淡的酸甜之间,掺杂着不容忽视的咸香味道。
酸甜味与咸香味道互相衬托。
哪一种味道都没有被盖过,而且相得益彰。
芡汁中,有清爽鲜亮的黄瓜味道,以及酸酸甜甜的新鲜番茄味道,给人带来的冲击同样不小。
一口软软糯糯的锅巴吃下去,李妍忽然发现,自己好像爱上了这种清香酸甜的味道。
“大伯年纪大了,吃盐和还是以前一样重口,为了身体健康,等哪天我再回去一趟,还是劝他口味清淡一点.....“对了,还有那个不事先腌制的烧烤做法,也给大伯讲讲吧,不知道他老人家能不能接受。’
嘴里吃着酸甜可口的锅巴肉片,李妍的思绪飘飞,莫名地想起自家的大伯。
自从她来景区工作以后,已经好久没有回大伯家了。
算算日子,也该回去探望一下了.