王大海说着话,把嘴里的鸡胗和猪肚嚼了两下。
爽脆的口感无比弹牙,浓郁的荤香溢满味蕾。
细嚼慢咽,股油润咸鲜的味道顿时在嘴里化开。
“太香了,味道无敌!”
王大海兴致勃勃地嚼着,转身又去了后院。
与此同时,赵露丝的嘴边吧嗒流下一滴口水。
我....我也想吃。
杨峰抽出一双筷子递给他:“你们今早又不拍戏了?”
赵露丝夹起一块肚仁放到嘴里:“我的戏份已经全都拍完了,静等杀青。”“热芭呢?
“热芭还有三场戏,差不多也该结束了。
“你们没有接新戏吗?演员不都是好几个组来回跑?”
“没有,别的组里没有你,就不去了。
赵露丝嚼着嘴里的肚仁,被香的满眼迷醉。
她其实也很少吃动物内脏,但这种鲜醇的味道却无法抵挡。
与此同时,杨峰从盆里捞出洗净的黄瓜,开始切蓑衣花刀。
所谓的蓑衣花刀就是正反斜切,但不切断。
切好后的黄瓜就像古代的一吊铜钱,伸缩自如。
而以杨峰现在的刀工,处理一根黄瓜根本就是眨眼间的事儿。
接着朝天椒切丝,加入白芝麻、麻香油、香醋、白砂糖和精盐调汁。再将调好的酱汁均匀的蓑衣黄瓜上,让味道渗入缝隙。
其口感酸咸清脆,嚼起来十分清新。
“好吃么?’
“好吃。”
赵露丝嚼着嘴里的黄瓜,十分乖巧地回应着。
不用问,问就是好吃。
与此同时,后院里的王大海已经把肥肠洗完送了过来。
杨峰接过肥肠后开始切段,再把章丘大葱也切成同等长度的葱段。
大葱段塞进肥肠里,把肠壁撑起,看上去饱满盈润。
“还能这么做菜啊?”
杨峰淡笑一声:“不要质疑吃货的想象力。
王大海发出啧啧声:“一口肥肠一口葱,我光想就快受不了了。
“哦对了大海,我刚刚为你想了一道自创的新菜。”
“真的假的?!”
王大海受宠若惊,眼睛都骤然明亮。
而赵露丝也充满了好奇,忍不住凑近了一些。
“肥肠不要洗干净,然后里面塞进榴莲,和臭豆腐?在一起,放在螺蛳粉的汤里煨制。”“????”
杨峰忍不住笑了两声,起锅大火烧油,加冰糖炒色。
接着倒入肥肠,加葱姜蒜末、砂仁、肉桂、豆蔻翻炒。
同时,将花雕酒沿着锅沿淋入。
高温的铁锅顿时传出滋啦一声,酒水被烫成蒸汽四散开来。
出锅后的肥肠油润鲜亮,葱段被渗入少许油脂。
放入口中,一口肥肠的鲜韧软烂,一口大葱的辛甜清爽。
两种食材合二为一,油嫩的同时一点也不发腻。
牙齿纵向切下,滋滋的油水和葱味混在一起,馥郁馨香。