“暴殄天物啊!好好的烤鱼，全糟蹋了!”

　　 “求求了，江枫大师，在此打住吧，已经够完美了，可以让我们直接吃了!

　　 “该说不说的，我在视频网站看阿三做糊糊的时候，心情和现在挺像的....

　　 “不用涂腐乳，现在的烤鱼就已经很香了....啊啊啊，已经涂完了!!这两条烤鱼算是彻底没救了，我的心好痛!”见到江枫的操作，在两条烤鱼上面，彻底涂抹了臭豆腐泥。

　　 众人爆发出一阵哀叹声，皆是一副痛心疾首的样子。

　　 周围的环境略显嘈杂。

　　 江枫没有去分心关注，而是思索起接下来的步骤。

　　 如果是一般的常见烤鱼。

　　 会在烤制完成之后，再把鱼重新装回铁盘里。

　　 并在铁:盘底部，用糟辣椒做出一小锅的红油汤汁浇上去。

　　 直到端上客人的桌前，盛放鱼肉的铁盘，都会持续加热着。

　　 这样的做法，虽说麻烦了一些。

　　 但是既能保温，也能靠汤汁的浸泡，继续为鱼肉入味。

　　 越吃越入味。

　　 吃到最后一口烤鱼的时候，已是又辣又香，简直完美。

　　 而江枫这边。

　　 由于没有事先腌制。

　　 即便是依靠红油汤汁浸泡入味，鱼肉的味道依旧不够，还需要一切辅助的手段才行。

　　 而且江枫也不认为，周围这些饿死鬼一样的家伙们，会有耐心等待着，让鱼肉被汤汁一点点浸泡入味。

　　 将烤鱼做好，移开烤架后。

　　 江枫又在烤网上面，重新摆上了几根长长的螺丝椒，开始加热起来。

　　 这些螺丝椒，是江枫从一堆食材之中，精挑细选出来的。

　　 皮薄肉厚，最适合做成擂辣椒皮蛋。

　　 经过一小段时间的炭火熏烤。

　　 辣椒表面浮现出一层小小的鼓包，以及些微的焦黑区域。

　　 烤到差不多的程度后，江枫将辣椒从烤架上移开，放凉。

　　 剥去辣椒的外皮之后，将其撕成一缕缕的长条状。

　　 经过烤炙的辣椒，辣度减轻了许多，还带上了一点烟熏火燎的熏烤气息，肉质也软嫩了许多，变得更加易于入口。即便是不太敢吃辣的人，也能轻松吃下许多。

　　 这一步，有些饭店为了图省事，会用油煎的方式代替炭烤。

　　 但江枫个人并不喜欢这种做法。

　　 被撕成长条的辣椒，被江枫连同盐、蒜米、少量的醋、生抽，以及几个溏心皮蛋，一同放在木碗里，用杵臼一点点按压，将其捣烂。