“这位小食客，观察力还不错，能发现两片饼子的薄厚不均。

　　 “这是个很好的优点，记得要一直保持。

　　 自己做好的肉夹馍，被一个初中生年纪的小家伙贸然否定，江枫脸上依旧是淡淡的笑意。

　　 不但没生气。

　　 他还反过来，伸出大拇指，给予了对方充分的肯定。

　　 如果是一般的厨师，做出的饭菜被客人挑出了毛病，就算没有当场发作，心里也会不好受。

　　 但江枫不同。

　　 他传承到神级厨艺。

　　 不只是前期的食材处理，就连后续的手法，也是最完美的状态，不惧任何人的质疑。

　　 被食客当面挑出毛病之后。

　　 他非但不会生气，还挺乐意见到类似这样的较真食客。

　　 “这位小客人，你不妨先看看，其他食客手里的肉夹馍，两片饼皮是什么样子的?”

　　 面对质疑，江枫没有直接回答。

　　 而是一伸手，示意眼前的初中生，将注意力放在其他人身上。

　　 “咦???”

　　 “不对劲，怎么所有人都是一边厚，一边薄?”

　　 “店老板...难道你是故意的?

　　 放眼看过去。

　　 发现不只是自己手里这份腊汁肉夹馍，周围那种还在吃的食客，有一个算一个，饼皮居然全是同样的风格。薄厚不均。

　　 无一例外。

　　 那对爷孙俩之中的孙子，脑子当场宕机了。

　　 按照他的想法。

　　 如果换了自己来卖肉夹馍，绝对恨不得掏出尺子比划，细细丈量，把每一个白吉馍都从正中间掰开。也只有这样。

　　 让他心里小小的强迫症情节，稍微舒缓几分。

　　 看清周围人手里的肉夹馍。

　　 那个初中生愣在原地。

　　 略微思考了片刻后，他迟疑道:

　　 “店老板，难道你是为了针对我们强迫症，专门过来报复社会的?”

　　 万万没想到，眼前的小食客思维如此清奇。

　　 居然觉得，自己是在报复强迫症???

　　 江枫的眼角，疯狂抽搐起来。

　　 他发现这话一出口，周围几个还在悠哉悠哉吃肉夹馍的食客，看自己的眼神，忽然都不太对劲了。

　　 对此，江枫一阵无奈。

　　 干脆也不再引导，让对方想出真相了，而是直接公布答案:

　　 “这个掰馍的比例，是固定的二八分，而不是你想当然的五五开。

　　 “掰开的位置，在面饼的边缘，留有一条条淡淡的痕迹，是打饼子时专门留下的。”

　　 “这样做的原因，当然不是为了报复强迫症。

　　 “而是因为在夹肉的时候，往往还会再浇上一小勺汤汁。

　　 “八分厚的饼子在下面充当托盘，充分吸收汤汁，避免汤滴落的同时，让下层的饼子不至于被彻底泡软、泡烂，手都拿不起来。

　　 “而盖在上面，只有二分厚的饼子，不会被肉汤泡到，能一直保持酥脆。食客一口咬下去，这层偏薄的饼身，上面几乎都是脆壳，能全程保持酥脆，就算食客吃到最后一口，酥脆的口感也不会消失。