江枫自己则是拿起一大块生牛肉，逆着肉质纹路，将其切成薄片，抓入淀粉和生粉，稍微腌制了片刻。之后。

　　 才将牛肉片倒入滚烫的宽油中，炸成大概六成熟的样子。

　　 烤鸡皮干什么?

　　 “是要做烤串嘛，为啥不先串起来呢?”

　　 看到那五个打下手的摊主，有三人在烤鸡皮，周围人好奇起来，都想知道江枫这次想做什么。

　　 “这次不做烤串了。’

　　 “就是正儿八经的炒菜，等着吧，再过几分钟就差不多了。”

　　 江枫头也不抬，飞快地答了一句。

　　 将牛肉片处理完毕之后，赶过去帮忙处理烤鸡皮的火候问题。

　　 他还顺带忙里抽闲，劈开了一个大青椰子，取出了一点清清爽爽的甘甜椰汁备用。

　　 类似鸡皮这种东西，本身就饱含着丰富的油脂，烤起来不算太难。

　　 有江枫在一旁指导，那三人很快将鸡皮烤到合适的程度，放入盘中备用。

　　 而这个时候，那两个切魔芋的摊主，也差不多完成了前期的配菜工作。

　　 该说不说的。

　　 能在短时间内，将一大块的魔芋，切成形如凉皮的小长条，而且做到薄厚、长短大致相似。这几位来打下手的摊主，厨师基本功都很过硬。

　　 和江枫的精通刀工相比，或许还有些差距，但已经完全够用了。

　　 在五人的帮助下。

　　 仅仅四分钟时间，江枫已经处理好了至少十人份的所有食材，可以直接开炒。

　　 这样的恐怖效率，如果换成江枫，单独一个人去搞的话，至少也要将近二十分钟才够。江枫这边，忙得热火朝天，基本上就没有停下来歇息过。

　　 而他身旁的那些围观群众中，却是依然一头雾水，没看出江枫想要做什么。一直看到最后面。

　　 当江枫把魔芋条倒入锅中爆炒，又倒入鸡皮、牛肉片的时候垃。

　　 众人才瞬间反应过来。

　　 这是仿照干炒牛河的做法，做出的新版本菜品。

　　 拜今天白天，那位紫衫大叔的功劳所赐。

　　 在场的大部分摊主，都在那人的强力安利之下，买过一份干炒牛河品尝。

　　 干炒牛河的味道，当然是不用多言。

　　 焦香味与酱汁完美搭配，越吃越香，能把人的眉毛都香掉。

　　 但真正令他们感到惊艳的，其实是河粉经过炒制之后，那兼具劲道与爽滑的奇妙口感.