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第258章

极品美食家 免费阅读 1440 2023-08-07 10:29

   老李道:“就算吃不到,我也要当个明白鬼。”

   大鱼接话:“是啊,等今天这宴席搞定,让金泰拿到合约后,我们就可以请老板给我们做了啊,一个宴席十道菜,一天一道菜,也能把宴席菜给吃个够。”

   看着围过来的一圈人,各种馋哭了的模样,张一帆摇摇头,“行,等下去给你们瞅瞅。”

   厨房里,有崔大妈的帮忙,江枫已经做好了凉菜,蒜泥白肉和白斩鸡,还有那柠檬鸡爪,都是配料复杂,但只要会做料汁,就很简单的菜

   把这些菜做好放一边,再去看那大卤料锅里,牛肉也做好了,只需要把江枫做的秘制酒料准备好,到时候上桌往蘸碟里一放,吃牛肉的时候蘸一下,那滋味,光想想就流口水。

   很快,烤鸭也放进烤炉里,肥牛也做好了,江枫开始做最后的重头菜,地锅鸡。

   这道菜十分有意思,有鸡肉有饼子,寻常一家人,只需要做这一道菜,等菜做好了,一边吃鸡肉一边吃饼子,就可以吃饱,连饭都不用做了,说它是一道菜,倒不如说它是一道主食。

   鲜嫩的鸡肉提前处理好,放进锅里小火炖煮,放入洋葱和辛香料,在做鸡肉的时候,把面粉发好,做成一个一个的小饼子,贴在锅面上,一半泡在汤汁里。

   随着炖煮鸡肉的时候,那余火忽和水蒸气也会不断的喷在小饼子上,因为是贴着锅子做熟的,所以这小饼子叫锅贴。

   等鸡肉焖熟之后,小饼子也做熟了,因为有一半的饼子是泡在汤汁里的,那多余的汤汁全都被吸附在小饼子上。而锅里剩下的汤汁,也因为有面粉融入其中,汤汁变得十分浓稠,全都挂在了鸡肉上,吃的时候,饼借菜味,菜借饼香,不管是饼还是菜,味道都特别香嫩。

   这地锅鸡还没有做好,老裴人已经来了,原本他老早就想过来,结果人还没进电梯,被王总叫过去,这一忙就忙到现在。

   眼看时间也快到十二点了,老曾那里已经开始催他准备了,老裴也不敢耽搁,赶紧下楼来。

   电梯门才打开,刚走进大江公司的大门口,老裴已经问道了各种香浓的味道。

   味道醇香,绵长浓郁的卤汁味,冲天而起,酸甜冰爽的酸味,还有那泡椒的酸辣味,各种香味都朝他鼻子里钻。老裴只觉得自己口水在这一秒钟就开始泛滥了,一边走一边咕嘟咕嘟的吞着口水。

   等推开厨房的门,他只觉得,自己已经被这食物的香味给完全笼罩,香的他简直快要晕过去了一样。

   “江总,这菜做的怎么样了。”

   老裴站在玻璃窗那里,往厨房里看,一眼看就看到摆在桌子上的各色美食,泡的饱满发胖金灿灿的柠檬鸡爪,黄灿灿的酸辣味浓的金汤肥牛。

   一长溜的菜,各种各样,每一样看着都漂亮的让人移不开眼,简直就有种目接不暇的感觉。

   尤其是那个酱牛肉,红艳艳的,看着肌理分明,因为刚出锅不就,还冒着热气,那叫一个诱人。

   见老裴来了,江枫指着手里正在处理的排骨肉,道:“久就差最后一道水晶咕老肉,这道菜表皮是要裹冰的,少须做好就赶紧吃,不能提前。

   “好,我现在就让人准备车,等你做好立马送过去,来得及。”

   话才说完,他迅速扬起脑子,艾玛,差一点就真把口水流出去了,他一边打电话,眼睛一边瞅着桌子上那些菜,眼睛直勾勾的。

   打完电话,忽然发现案几上剩了一小块牛肉的边角料,手快过大脑一步,已经捏在手里,正要往嘴巴里喂,才惊觉自己做了什么。

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