大厨叹了口气，他正是‘海山一色’的首席大厨，张洪张大厨。

　　 他这二十年，都在‘海山一色’，话不多，但每次做出的菜色都令人惊艳，他并不太用什么过于鲜艳的色彩，也不用中西合璧的时尚做法，从来都是用非常传统的做法，在这个年代，甚至可以说是很老土的做法。

　　 但奇怪的是，别人用这样的做法，味道没有新意，十分陈旧，可是张大厨的做法，则是总给人带来耳目一新的感受，在经典醇厚的味道最后，透出二十年来，他出品不多，主要就是那十几二十道菜，但是他亲自下厨的菜肴，比一般菜肴昂贵得多，但即使如此，也依旧每周都有人专程从世界各地过来，只为了一尝张大厨的手艺，不惜坐头等舱，五星酒店，反正这世上的有钱人只有你们想不到，没有他们做不到的。

　　 这二十年中，也有不少顶级酒店和饭店，出高价请张洪过去做主厨。有传闻道，张洪在‘海山一色’的报酬，其实并不是很高的。因为当时他跟殷如山签的是个死约，二十年都不能涨报酬。

　　 那些当年比‘海山一色’有名和土豪得多的饭店出了令人瞠目结舌的高价，以为能打动这位大厨，可是张洪一概全都拒绝了。

　　 于是有人说张大厨真的是个好人，当年他在落魄的时候，殷如山一双慧眼看出此人做菜的风格虽然保守，但是根基深厚，所以给了他这个机会，两个人一路风雨走过来，殷如山负责开拓市场疆土，张大厨在厨房里精雕细琢，这才有了现在的‘海山一色’。

　　 张大厨感谢殷如山当年知遇之恩，无论出多少价钱也是不会走的。

　　 张大厨近年年纪大了，在厨房的时间也变少了，收了几个弟子，但都做不出他这样的神韵来，不过殷如山还是给他相当大的自由度，一周只需要来两三天就可以，而今天，他刚好在。

　　 张大厨切完鱼，满意地巡视一圈，看着自己的弟子怎么做菜，突然虎着脸，指着一位正在倒油下锅的厨师低喝道：“你这用的是什么油？”

　　 那厨师慌张地抬起头：“这，这是顶级橄榄油啊。”

　　 “胡说！”张大厨一把抢过瓶子，冷冰冰地眼神看着油，又看着厨师，“你这就是稍微好点的花生油冒充的，别以为放了点色素就看不出来了，这道菜必须用顶级橄榄油才烧得出味道，你是把原本的橄榄油偷回去了吗？咱们‘海山一色’什么时候缺了这点钱？”

　　 “不……不……不是这样……”那年轻的厨师脸上全是冷汗，“真的不是……”

　　 “那你干嘛偷偷把油给换了？这样出来的菜色在口味上会差很多的，你会砸了咱们‘海天一色’的牌子！”张大厨越说越生气，胸口起伏，额头渗出豆大的汗珠，脸都成了猪肝色，“你现在就给我出去！滚出去！咱们不要这样的厨师！”

　　 “老张，你别那么激动。”

　　 突然，一个稳稳的声音响起在张大厨身后。

　　 张大厨抬头一看，一身儒雅长衫，金边眼镜，气度不凡的，正是‘海山一色’老板，殷如山。

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　　 “如山，你看看，这些小子太不像话了，用这么便宜的花生油来冒充顶级橄榄油，到时候行家一吃就吃了出来，是砸咱们自己的招牌啊！”

　　 张大厨和殷如山认识多年，也不叫殷总，直呼其名，在‘海山一色’还是唯一一个敢这样叫殷如山的人了。

　　 殷如山叹了口气：“这个自然，不过年轻人嘛，一时看错了油，也是难免的，要赶人出去，也显得太不够大气了，叫他换瓶油来就算了。”

　　 张大厨是聪明人，一下子就听出了殷如山话语里面的不对，将殷如山拉到一边，低声道：“如山，你告诉我，是不是你差人把油给换掉了？”

　　 殷如山也不否认，淡淡一

　　 笑：“老张啊，你知不知道现在咱们‘海山一色’的开销是越来越大了，最近我从外国五星级饭店挖了几个洋厨子，花费可不少啊，还有新做的那个蛋糕品牌，刚开始做，盈利不多，一切都要紧着点花，你说对不对？”

　　 张大厨闷声道：“对对对，还有你最近要和你的乘龙快婿搞的那个什么电视真人秀，你花钱的地方可多了，是吗？可是这些都不是正道，正道就是好好把菜给做好了，才是正路！”

　　 殷如山笑道：“话也不是这样说，老张啊，这是一个眼球的时代了，我们这个真人秀能够让‘海山一色’的名气大幅度提高，而且会吸引很多年轻人，绝对不会赔本的，为了这个，只能在其他地方省省了，反正一般的顾客怎么可能吃得出花生油和顶级橄榄油的区别？你放心，绝对吃不出来的！”

　　 “哼，说得那么好听，不就是为了捧红你的宝贝女儿吗？”张大厨冷冷一笑。

　　 “琪琪是我唯一的女儿，我不捧红她，捧谁啊？”殷如山拍了拍张大厨的肩膀，“你也是当爹的人，父亲对女儿的一片护犊之心，你也是懂的，我希望琪琪能够实现她的梦想，何况现在她已经订婚了，她需要更多点名气，许煜城才会更在乎她……”

　　 “殷琪是你唯一的女儿？”张大厨突然笑了起来，声音也变得有点尖锐，“殷如山，你再说一遍？”