第97章黄豆牛肉酱

　　 祁染晚上做梦，梦到自己又穿越了回去，回到了现代世界。

　　 醒来后，祁染发现自己的眼角有已经干了的泪水留下的痕迹，想到昨天那个梦，祁染长叹了一口气，是唐世书的出现，让自己重新怀念起现代世界的生活。将清水轻轻地泼在脸上，祁染重新振作起来，既来之则安之，自己在这个世界也有许多的新的收获。

　　 和洛筝一同来到镇子上，洛筝去武馆练习，祁染在铺子里规划着未来铺子的发展。

　　 “祁染，昨日那个唐世书在外面，说是要找你。”阿勇进来告诉祁染唐世书来拜访的消息。

　　 “快请进来！”祁染起身，准备迎接唐世书的到来。

　　 唐世书走进前厅，看到祁染笑着迎接自己，也放松了一些，“你是怎么找到这里来的？”昨日祁染并没有告诉唐世书自己还有分店。

　　 “我问了你铺子里的伙计，说你在这里，我才过来的。”唐世书一大早便赶到祁染的铺子准备感谢祁染，却被告知祁染在邻镇的铺子里，这才赶过来。

　　 “辛苦了，快喝口水。”祁染为唐世书倒了一碗水，唐世书没有喝，看着祁染的眼睛对祁染说道：“祁掌柜，我想请你帮个忙。”

　　 “你说。”

　　 “我父亲已过时，家中只有我和母亲两人，母亲不支持我去参加科举，以自己的生命来威胁我，现在我这次科举考试又落榜了，母亲便不再给我买书，所以我想请姑娘帮我买书，当然，我也会为你的铺子做一些事的，就当作是你付给我的报酬。”

　　 要是常人听到唐世书这番话一定觉得他这人有些过分，但是祁染不是常人，祁染觉得唐世书为自己争取这件事并没有错，“你可以为我做什么？”

　　 “我见你的铺子没日生意都很是红火，但是却没有一个属于自己的名字，我可以帮你的铺子想一个名字。”唐世书这话不错，自己之前也找过铺子里的伙计商量过此事，只是那两个伙计从那以后便再也没有找过祁染，再加上这段时间事情多，祁染也没有时间考虑这个，现在这个事情又被提了出来，若是唐世书能替自己解决这个问题，那自己付给他一些报酬也是合情合理的。

　　 “好，你何时能想好？”祁染问唐世书道。

　　 “明日。”祁染点点头，“可以，若是你能想出一个令我满意的名字，你想要什么书我都可以买给你。”

　　 “一言为定。”说完，唐世书便离开了。

　　 送走唐世书，祁染回到桌前，突然闻到了一股浓浓的辣椒的味道。祁染走到屋外，看到院子里采购食材的伙计正将大量的干辣椒往仓库里搬运，闻着这股浓浓的辣椒香味，祁染突然有些想念辣椒的味道。

　　 院子里的伙计看到祁染看着他们，以为祁染有事要吩咐，停下脚步看着祁染。

　　 “这干辣椒是谁让你们买的？”祁染铺子里卖的吃食都没有用辣椒，这伙计今日搬来这样多的辣椒不知是谁吩咐的。

　　 “是宝春姐吩咐的，宝春姐说冬天天冷，买些辣椒给屋子外面干活的伙计吃，去一去寒气。”伙计恭敬地回答祁染道，听了伙计的话，祁染点点头，示意几人继续将辣椒搬入仓库。

　　 “等一下！”看着伙计们抬着的辣椒，祁染实在忍不住心里想吃辣，叫住了最后的一个伙计。

　　 “将你手里这些给我送到厨房里来。”祁染带着伙计来到厨房，决定自己做一份黄豆牛肉酱。

　　 祁染和伙计进入厨房的时候，宝春和她手下的人正在厨房里忙碌，看到祁染来了，想要停下手里的活，祁染摇了摇头，“你们继续做你们的，我来做些我想吃的。”

　　 听到祁染的话，众人也继续手上的活，但是还是忍不住不是地朝着祁染那边看去。祁染在厨房里找到自己需要的牛肉和黄豆，牛肉和黄豆都是主料，祁染选用的都是上好的。

　　 将牛肉和黄豆泡在清水里，原本黄豆应该需要一整夜的时间来泡发，但是祁染的想法来的突然，也不影响，牛肉切成粒，和黄豆一起在清水里泡两个小时。

　　 在这等待的两个小时里，祁染将所需要的配料，葱姜碎和干辣椒切碎，芝麻和花生放在一边备用，再将黄豆酱、甜面酱以及豆瓣酱按照相同的比例混合搅匀。

　　 两个小时过去，先煮黄豆，煮黄豆的时候放入几个八角和少量的盐，这样可以提起黄豆的味道。在锅里倒油，多一些为宜，放入准备好的配料，小火慢炸二十分钟。

　　 二十分钟后香气四溢，将锅里的配料捞出来，为的是不影响口感，再倒入牛肉粒，小火慢炸。

　　 炸肉的时候最好炸久一些，肉干一些口感也比较好一些，三十分钟后，放入葱姜蒜末、冰糖、豆豉和干辣椒碎，慢慢地翻炒。再将方才准备好的黄豆酱等倒入锅内翻炒，直到感觉油的颜色变红变深，再倒入黄豆。

　　 最后再放一些料酒和花椒粉，小火慢熬三十分钟。在等待黄豆牛肉酱出锅的期间，厨房里都弥漫着一股浓郁的干辣椒的香味，厨房里的伙计都忍不住频频看向祁染，虽然宝春知道自己应该专注自己手中的活，但是祁染做的酱传出来的香味实在太诱人，宝春也控制不住自己看向祁染。

　　 三十分