京都影视城,厨房小楼后院。
杨峰和方大海使出了吃奶的劲儿,将整个坛子从灶台上给挪下来。
此时,坛里的汤水已经变得清澈油亮,酒香扑鼻。
王大海看杨峰把盖子揭开,顿时忍不住伸了伸脑袋。
结果一缕浓郁的鲜香扑面而来,顿时就让他上了头。
沁人心脾的骨汤香味中带着浓郁的花雕气息。
浑而不腻,厚而不重。
但等热气散掉,一阵细品。
回味竟还有些淡淡的清味,以及一种引人食欲的鲜美。
王大海觉得把自己淹死在这坛子里都值了。
这味道人间根本配不.上,只应特么的天.上有啊。
当年的牛郎要有这手艺。
别说王母娘娘了玉皇大帝也得叫一声乖女婿啊。
还至于等到七夕才能鹊桥相会,每年只能桥震一回么。
月亮上的吴刚要有这手艺。
广寒宫不也得被搞成怡红院么。
王大海回过神,觉得不该再糟蹋这些古老的神话故事了
于是他转过头,看向正在搅汤的杨峰
“杨哥,汤到这一步是不是就做好了?
“没呢,还得像之前一样,把肉渣子都捞出来,只留下汤。
王大海口水流的哗哗的:“要不先给我吃口肉渣子吧!”
杨峰忍不住看他一眼:“你咋见着啥都想尝两口?
“这肉渣子可是千锤百炼过的,绝对倍儿香。
“你要愿意就拿走,反正我不留
“妈的,回去高低得给家里人尝尝,馋哭他们!”
杨峰看他一眼:“算了吧,我到时候给你留一份佛跳墙,你给嫂子带回去吧。”王大海豁然瞪大眼睛:“我草杨哥,你特么简直是活神仙啊!
“别舔。
“妈的就舔!”
随后,杨峰拿起一层厚厚的纱布,铺到另一只坛子上。
然后两个人一人握着一只水瓢,开始过滤汤汁。
当清凉如茶色的汤水冲过纱布,留下的就是一口干净的底汤。
而经过这一次的过滤,又是足足三四斤的肉渣被捞了出来。
同时还有层厚厚的油渣,全都被杨峰倒进了泔水桶。
就此,一坛鲜香无比,馥郁流芳的好汤终于完成。
王大海看着这清凉纯润的汤水,忍不住从心底开始感叹。
那些食材可都是他亲手买来的啊。
也是他亲眼看着,化成了这一锅金汤。
吃掉了这么多食材才煨制出来的汤,称为极品绝对不过分!
“好了,开始炖煮食材吧。”
“这一次需要多长时间?
“两个小时就可以了,食材和汤不一样,太久就坏了。”
杨峰说着话,回到前屋,端来之前用过的大铁盆。
在盆子里面,已经焯水改刀的食材码的整整齐齐。